Pemuaian dan Penghangusan Marshmallow oleh Pemanasan Inframerah

Marshmallow akan mengembang saat udara di dalamnya memanas akibat radiasi inframerah, permukaannya menjadi karamel, dan jika pemanasan dilanjutkan, akan terjadi penghangusan.

Video ini memvisualisasikan perilaku pemanasan akibat penyinaran inframerah menggunakan pemanas garis halogen, untuk menunjukkan bagaimana bahan makanan yang kaya gula dan berstruktur berongga merespons panas.

Untuk detailnya, silakan periksa situs web di bawah ini.